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玉米烙

标签: 营养 食材 玉米
很多人都知道,玉米的营养价值很高,玉米烙也是许多人都爱吃的一道菜。玉米烙所需的材料非常简单,但是做起来却不容易,而且,玉米烙的做法有多种,如黄金玉米烙、松仁玉米烙等。
玉米烙

玉米烙的做法

玉米烙,是一种饼干。其非常香甜可口,想自己制作玉米烙的妈妈,可以参考一下以下一位妈妈分享的玉米烙的做法。 材料:玉米粒300g、干淀粉40g、白砂糖适量 做法: 1、甜玉米放水煮熟,大约五分钟。 2、煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。 3、放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。 4、把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉) 5、锅中放半碗油烧热后,倒出。 6、转小火,此时锅中留一点点油。 7、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。 8、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。 9、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。 10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。 制作玉米烙的小贴士 1. 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉,所以玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后,不能动,否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。 ...

玉米烙的做法

玉米烙的做法有多种,不同的材料也会产生不同的结果。以下是几种比较典型的玉米烙的做法: 做法一 食材准备:玉米、淀粉、调味品 制作步骤: 1、锅烧开水,放玉米粒煮熟。 2、捞起煮熟的玉米粒过冷水。 3、放玉米淀粉和白糖在玉米粒里拌匀,如果太干可稍放点水。 4、放玉米料入模具内压实,小火煎成型。 5、小火煎玉米的时候,另一个锅烧热油备用。玉米烙成型后放入烧热的油炸。 6、玉米烙炸金黄后,拿掉模具,捞起沥油即可。 做法二 食材准备:玉米粒300克、花生仁、红绿丝、调味品 制作步骤: 1、选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。 2、炒锅烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀装盘。 做法三 食材准备:甜玉米250克、花生仁、淀粉、鸡蛋清、生菜、红樱桃、调味品 制作步骤: 1、花生仁炸熟、碾碎。 2、将淀粉、鸡蛋清、精盐、味精、白糖、冻乳调制成糊,和入碎花生仁、甜玉米。 3、下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃、生菜点缀即可。 做法四 食材准备:玉米、淀粉、调味品 制作步骤: 1、将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用。 2、在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干,需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉。 ...

玉米烙烹饪须知

玉米烙是许多人都爱吃的一道菜,而对于玉米烙,我们还可以了解以下几个方面: 一、玉米的功效 玉米的功效极多,可以抗菌护肝、消除疾病、促进胃肠蠕动、促进骨骼牙齿的发育,还可以健脑益智、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。 二、注意事项 1、选择新鲜的玉米来做玉米烙。 2、选用干净的色拉油来炸玉米烙,而不是反复炸过的油。 3、在炸的过程中要看护好,以防焦掉而产生有害物质。 4、在一开始煎的时候,千万不要去翻动它,一次成型。 5、炸好的玉米烙先放吸油纸上吸干多余的油,这样可以减少多余油脂的摄入。 三、烹饪小知识 1、煮玉米的水可以当饮料喝,也可加点玉米粒和牛奶,打成浆,是非常不错的饮品。 2、烙玉米饼的过程,一定要适合看护,当心焦掉。 3、不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐,或者直接原味食用。 4、也可以选用玉米罐头来做,口感更佳。 四、适宜人群 1、寒性体质的人、乳汁不足的女性适宜 2、注意:患有眼疾者不宜多食 3、注意:肾病、胆固醇过高患者忌食 4、注意:过敏者忌食

黄金玉米烙的做法及功效

黄金玉米烙的做法虽然不复杂,但是需要耐心及细心。它的做法具体如下: 1、甜玉米放水煮熟,大约五分钟。 2、煮熟的玉米取出放凉,取下玉米粒(用手把它们分开成一粒粒)。 3、放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。 4、 把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉) 5、锅中放半碗油烧热后,倒出。 6、转小火,此时锅中留一点点油。 7、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。 8、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。 9、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。 10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。 黄金玉米烙是一种非常可口的食物,其营养价值及功效也很高: 1、玉米的营养是非常丰富的,玉米中钙含量接近乳制品,玉米中维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。 2、玉米可降低人体胆固醇。 3、甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍,硒的含量则高8~10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。 ...

松仁玉米烙的做法及功效

松仁玉米烙是非常适合1-3岁的宝宝吃的食物。因为玉米的营养价值和保健作用都很高,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。宝宝吃玉米,可以强身健体。 松仁玉米烙的做法大概如下: 1、食材准备:甜玉米、松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量 2、制作步骤: (1)将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出控水。 (2)将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄。 (3)不粘煎锅中涂一层油,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可。 妈妈们大可以将玉米烙的做法学起来,相信宝宝会很喜欢吃的哦。

玉米烙饼卷带鱼的做法

玉米烙饼的做法事实上十分的简单,小编平日在家,也时常会利用烙饼做出各种简单的点心。 而制作这道玉米烙饼,我们只需要把玉米加进去就可以了。 烙饼是深受百姓喜爱的面食之一,其更可以自由随意的搭配各种肉、蛋、蔬菜,玉米,葱花(根据个人口味选择)一起食用。 烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等。 其主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。 面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等。制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。 小编就来说说我的做法: 1、把面倒进面盆中,用筷子把面敢均匀, 边用凉水边搅拌。不能太多水,觉得差  烙饼不多就行了。洒上葱末,盐(依面量加盐,可依个人口味,有些地区烙饼不喜欢放咸),再搅拌几次。    2、把锅烧热,把油绕锅四周浇一边,防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里,用铲子把面擀均匀的摊在锅中。再把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。    3、煎一条带鱼。 最后你可以给馅饼上面抹上一层甜酱或辣酱,这样口味更佳。

玉米粒的做法大全

相信大家对于玉米都不陌生,生活中也会用玉米直接来煮着吃,玉米种含有的营养价值很高,因此也深受大家的喜欢。而有的人也会把玉米剥成玉米粒来吃,常见的做法为炒玉米粒等。那么玉米粒又有哪些做法呢?下面妈网百科就为大家带来玉米粒的做法大全。 一、黄金玉米烙 主料:玉米粒300g、干淀粉40g 辅料:白砂糖适量 做法: 1、甜玉米放水煮熟,大约五分钟。 2、煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,需要并用手把黏在一起的玉米粒分开成一粒粒的。 3、放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。 4、把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。 5、锅中放半碗油烧热后,倒出。 6、转小火,此时锅中留一点点油。 7、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。 8、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。 9、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。 10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。 二、松仁玉米 主料:玉米粒200克、松子仁10克 辅料:盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量 做法: 1、玉米粒洗净,用沸水焯烫一下备用,鲜玉米需煮熟。 ...